Если вы устали от мяса и не знаете, чем его заменить и что приготовить, дабы накормить всё семейство, воспользуйтесь рецептами от Гордона Рамзи, в которых он рассказывает о том, как приготовить рыбу на любой вкус.Треска в кляре. \ Фото: golapravda.blog.Треска в пивном кляре – блюдо, которое запросто можно использовать в качестве холодной закуски, а также подавать с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами.
Ингредиенты:• Филе трески — 4 тонкие шт;• Мука — 120 г;• Мука рисовая — 100 г;• Разрыхлитель — 1 ч.л;• Сахар — 1 ч.л;• Вода газированная — 130 мл;• Пиво Лагер — 170 мл;• Соль морская — по вкусу;• Перец молотый чёрный — по вкусу;• Масло сливочное — 100 г;• Горошек замороженный — 400 г;• Масло оливковое — для фритюра.
Рыба в пивном кляре. \ Фото: exquis.ro.Способ приготовления:• Пшеничную муку просеять и смешать с рисовой, сахаром и разрыхлителем;• Пиво смешать с газировкой и солью;• Влить в муку и тщательно перемешать;• Филе трески при необходимости проверить на наличие костей