В природе насчитывается три основных вида. Самое распространенное растение - гладкая молюцелла. Это прямостоящий, ветвистый однолетник, достигающий от 75 до 85 сантиметров в высоту.
Закругленные листья обладают зазубринами по краям. Как правило, их окрас гораздо темнее соцветий. В период цветения на растении образуются скромные блеклые цветы.
За оригинальность отвечает лишь салатовые прицветники. Плотные соцветия образуют колосовидную форму, достигающую в длину 50 см.
Первые цветы распускаются во второй половине июня. Уникальные зеленые свечи радуют глаз до конца августа. Далее на их месте образуются небольшие семенные мешочки.