Почему сырники разваливаются на сковороде в процессе жарки и как все исправить
Сырники являются простым и одновременно очень сложным блюдом, требующим сноровки. Очень часто, вместо ароматного и вкусного десерта получаются полусырые, жидкие, бесформенные кусочки, которые невозможно есть.
Novate.ru рассказывает, на какие нюансы стоит обращать внимание, чтобы сырники не прилипали к сковороде, держали форму, были пышными и аппетитными.Это капризное блюдо появилось благодаря экономным славянским хозяйкам.
Однажды одна из них обнаружила свернувшуюся массу в скислом молоке и, чтобы не выбрасывать продукт, решила приготовить лепешки.
Так как творог, который получали из прокисшего молока, называли сыром, новое блюдо стало именоваться сырниками.Сама технология приготовления является очень легкой, быстрой и если соблюсти все нюансы, то на выходе можно получить пышные, румяные и невероятно вкусные сырники.
