Цветная капуста прозвана так благодаря своему внешнему виду: её головки-соцветия имеют сходство с цветами, нераспустившимися бутонами (хотя дети, обожающие эту капусту, называют её также облачком и барашком).
Родина этого овоща из семейства крестоцветных — азиатские страны, из которых она «перекочевала» изначально в турецкую кухню, а позднее и в европейскую.
Цветная капуста слывет весьма специфичным продуктом. Люди делятся на тех, кто даже запаха её не выносит, и тех, кто этот овощ просто обожает.
Совет первым: цветную капусту нужно правильно приготовить, и тогда она поразит и пленит своим вкусом любого. Это овощ с легким ароматом, нежным и в то же время отчетливым вкусом.