консервация: статья этого часа

огурцы консервация Банки рассол

06.12.2023 / 09:41

Большинство хозяек допускают одну ошибку, видя огурцы, в которых помутнел рассол, не делай так

Мутный рассол – норма для квашеных продуктов. Так и должно быть. В процессе ферментации выделяются специфические вещества, которые выполняют роль консервантов и позволяют продлить срок годности овощей и фруктов. Благодаря им квашеные продукты приобретают неповторимый вкус. Среди натуральных консервантов присутствует молочная кислота. Она-то и становится главной причиной помутнения рассола.

огурцы консервация Банки рассол

7 вкусных идей домашних консервов на зиму

Готовы ли вы раскрыть свой творческий потенциал на кухне и создать вкусные домашние консервы? Не сомневайтесь! В этом блоге мы расскажем вам о:

статья Рецепты консервация консервы

5 простых способов заморозить цветную капусту на зиму

Вам надоело смотреть, как портится в холодильнике цветная капуста? Не волнуйтесь, мы позаботимся о вас! В этом информационном блоге мы поделимся с вами:

статья овощи заморозка консервация цветная капуста

Хозяюшки, если вы еще не успели заквасить огурцы «под снегом», то спешу напомнить вам рецепт

У любой опытной хозяйки есть коронный рецепт заготовки огурцов на зиму в банках, которым делятся только по секрету и по большим праздникам.

овощи огурцы консервация заготовка зима банка

Хозяюшки, если вы еще не успели заквасить огурцы «под снегом», то спешу напомнить вам рецепт

У любой опытной хозяйки есть коронный рецепт заготовки огурцов на зиму в банках, которым делятся только по секрету и по большим праздникам. А саму закуску разметают в считанные минуты под восторженные возгласы и задорный хруст.

овощи огурцы консервация заготовка зима банка

Огурчики в огороде давно поспели, самое время делать закрутки на зиму, сегодня в программе нежинский салат

Сезон летних заготовок в самом разгаре! Хочу пополнить твою коллекцию рецептом еще одним интересным блюдом. Давай приготовим салат нежинский на зиму, чтобы в холодные зимние вечера нежиться под обогревателем, наслаждаясь вкусом нежной закуски. © Depositphotos Салат нежинский на зиму Салат нежинский готовится очень просто и быстро.

рецепт огурцы салат консервация заготовки зима

Огурчики в огороде давно поспели, самое время делать закрутки на зиму, сегодня в программе нежинский салат

рецепт огурцы салат консервация заготовки зима

Остросюжетная история о том, как бесконечная консервация родителей мужа захватила мой дом

Умеешь делать тушенку? А малосольные огурцы? Наверное, банки для консервации занимают у тебя половину балкона или целый подвал?

свекровь овощи консервация невестка истории

Остросюжетная история о том, как бесконечная консервация родителей мужа захватила мой дом

Умеешь делать тушенку? А малосольные огурцы? Наверное, банки для консервации занимают у тебя половину балкона или целый подвал? Зато целый год можно наслаждаться вкусом собственноручно приготовленных продуктов. Хорошее хобби для запасливого, зрелого человека, который знает цену вещам и дружит с математикой. Ведь в магазине такое добро продается по совершенно диким ценам.

свекровь овощи консервация невестка истории

Опрыскиватель будет блестеть!

Промывка опрыскивателя – дело важное и неотъемлемое в агрономической работе. Замечено, что тщательная и качественная очистка опрыскивателя удаляет более 90% остатков СЗР и удобрений. Не оттягивайте время: емкость идеально ополаскивать сразу, не позволяя остаткам средств внутри высыхать. Даже незначительные количества гербицидов, оставшиеся в емкости, могут нанести вред некоторым восприимчивым культурам при последующей обработке.

свекла консервация Бакау

Стабилизированные цветы своими руками в домашних условиях

Стабилизированные цветы — уникальное флористическое творение, придуманное учеными больше полувека назад. Сохранить в первозданном виде розы, орхидеи, гвоздики и другие растения способен любой человек в домашних условиях с помощью копеечных аптечных средств.

Кения полив консервация

Такие разные осенние ягоды: выбираем самые полезные

По мере того как лето плавно переходит в осень, живые изгороди и ландшафты начинают переливаться сочными красками созревающих ягод. Марафон сладко – терпких сентябрьских вкусов открывают облепиха, шиповник и брусника. Первые заморозки придадут сладости рябине и аронии.

слива консервация калина

Евгений Клопотенко учит молодых хозяек правильно мариновать огурцы, толковые советы

Домашние маринованные огурцы должны быть в каждом доме. Существуют совершенно простые и легкие рецепты, так что справятся даже хозяйки без опыта. Этот интересный метод маринада представил известный украинский кулинар Евгений Клопотенко. Давай же скорее разбираться, что в таком рецепте необычного и уникального.

Евгений Клопотенко огурцы зелень консервация

Урожай кабачков в этом году завидный, заготавливаю зелененькие на зиму, готовлю необычный салат

В этом году у нас на даче отменный урожай кабачков. Оладий и рагу мы уже наелись до отвала, пришло время и на зиму что-то заготовить.

овощи кабачки консервация

Готовим малиновый сок на зиму

Время приготовления: 1 часКоличество: примерно 1 л• 1 1/5 кг малины; • 200 мл воды; • 80 г сахарного песка.Перебираем ягоды. Для сока берем отборную малину, собираем в сухой день. Если увидите личинки малинового жука, то залейте малину слабым соленым раствором.

консервация Нео

Урожай кабачков в этом году завидный, заготавливаю зелененькие на зиму, готовлю необычный салат

В этом году у нас на даче отменный урожай кабачков. Оладий и рагу мы уже наелись до отвала, пришло время и на зиму что-то заготовить. Предлагаю тебе попробовать простой салат из кабачков на зиму. Он не совсем обычный. Есть один особый ингредиент, который делает этот салат восхитительным.

овощи кабачки консервация

Добавляю в винегрет и оливье лишь маринованные огурцы, с солеными не тот вкус

Летом нужно готовить не только сани, но и консервацию на зиму. Ведь как потом будет приятно похрустеть маринованным огурчиком на ужин!

кухня огурцы консервация

Добавляю в винегрет и оливье лишь маринованные огурцы, с солеными не тот вкус

Летом нужно готовить не только сани, но и консервацию на зиму. Ведь как потом будет приятно похрустеть маринованным огурчиком на ужин! Кстати, хотя целые корнишоны красиво выглядят, сподручнее закатывать огурцы кубиками. Такой способ удобен прежде всего тем, что в ход можно пускать переросшие, кривые и неприглядные плоды. К тому же готовая нарезка сэкономит тебе время в будущем при готовке винегрета, оливье или рассольника. А самая главная прелесть предложенного ниже способа это то, что перед закаткой не нужно стерилизовать банки.

кухня огурцы консервация

С салатами на зиму не вожусь, делаю заготовку из печеного болгарского перца

Не так давно я решила окунуться в мир консервации. Непонятно, каковой будет грядущая зима, потому я решила сделать немного закруток.

овощи консервация перец

С салатами на зиму не вожусь, делаю заготовку из печеного болгарского перца

Не так давно я решила окунуться в мир консервации. Непонятно, каковой будет грядущая зима, потому я решила сделать немного закруток. Однако я еще не дошла до того уровня мастерства, чтобы возиться с салатами, потому решила начать с чего попроще. Например, закрыть в банки печеный перец. Этому меня научила моя мама, потому за рецепт ручаюсь.

овощи консервация перец

Самый простой способ заготовки кукурузы на зиму: по вкусу как свежая

Наслаждаться вкусом сладкой кукурузы можно круглый год. Для этого необходимо знать очень просто способ консервации, благодаря которому кукуруза идеально сохраняет свой вкус. Консервированная с солью и сахаром кукуруза может храниться в прохладном месте два года.

консервация Нео

Приступаю к заготовкам на зиму, первым делом готовлю салат «Остряк»

овощи консервация заготовки

Приступаю к заготовкам на зиму, первым делом готовлю салат «Остряк»

Потихоньку наступает пора делать закрутки на зиму. Сложно предсказать, что нас ждет через полгода, потому я решила наготовить столько консервации, чтобы можно было без проблем пережить всю холодную пору. И в первую очередь я готовлю салат из помидор на зиму «Остряк». Много овощей, насыщенный вкус — самое то в морозный денек.

овощи консервация заготовки

Храню фрукты и ягоды целый год. Они остаются свежими, сочными, очень вкусными

По такому рецепту вы можете заготовить любые фрукты и ягоды на год! Они останутся такими же, как и прежде — свежими, сочными и очень вкусными.

консервация

Храню фрукты и ягоды целый год. Они остаются свежими, сочными, очень вкусными

консервация Нео Как хранить фрукты

Красномякотные яблони и новинки питомника растений «Поиск»

• Рост и развитие саженцев проходит медленнее, так как сначала вся сила уходит в корень, зато уже на 2-3-й год они начинают плодоносить • Зацветают позже обычных сортов, причём цветение неравномерное (снизу-вверх)Для красномякотной яблони подойдут лёгкие и средние суглинки, супесчаные почвы, чернозём. Для полноценного роста, развития и плодоношения этим сортам яблонь необходимо хорошее освещение. Чем больше света будет получать деревце, тем ярче будет окрашена мякоть.Раннезимний сорт Байя Мариса подарит вам богатый урожай яблок (до 20 кг с дерева).

дерево консервация яблоко

Запасливая хозяйка маринует перцы только по балканскому рецепту, хранятся долго, банки не вздуваются

Перец болгарский маринованный готовлю по балканскому рецепту. Обычно болгарские перцы используют для фаршировки, а не для закрутки, но это совсем другой случай.

лайфхаки чеснок консервация

Запасливая хозяйка маринует перцы только по балканскому рецепту, хранятся долго, банки не вздуваются

лайфхаки чеснок консервация

Какие новые сорта моркови и свёклы появились?

Отвечает заведующий лабораторией столовых корнеплодов Федерального научного центра овощеводства Виктор Степанов:— Старые сорта уступают новым по целому ряду характеристик. Замечено, что чем ярче окраска моркови, тем она вкуснее. Насыщенный цвет придаёт ей бета-каротин, провитамин A. Поэтому при выведении новых сортов учёные стараются повысить содержание каротина, а также устойчивость к болезням, возникающим при хранении.

Виктор Степанов соя морковь консервация

Силикагель в сельском хозяйстве: выгоды и преимущества

В процессе производства, хранении и транспортировки сельскохозяйственной продукции очень важно поддерживать оптимальный уровень влажности. Так, превышение этого уровня в теплицах и хранилищах способствует развитию заболеваний и порче урожая, а на животноводческих фермах – нарушению микроклимата и ухудшению здоровья животных. Однако существует простой и недорогой способ регулирования уровня влажности – использование силикагеля. Что это за вещество, какие преимущества даёт его использование, а главное, где его можно приобрести, рассказывает журнал «Рынок АПК».

овощи соя консервация

Самые урожайные сорта и гибриды лука – хватит на весь год

варенье. Но даже если вы привыкли добавлять лук только в традиционные блюда, то его все равно понадобится много. Супы, салаты, вторые блюда, гарниры – во многих из них нет-нет да и хрустнет знакомый на вкус остро-пряный кусочек. А еще лук известен своими целебными свойствами. И чтобы однажды в середине зимы или по ее окончании не обнаружить "луковый" ящик в хранилище пустым, надо позаботиться о том, чтобы на грядках росли только самые урожайные сорта и гибриды овоща. Вот они.

лук салат консервация

Урожайные и вкусные сорта моркови для хранения, соков и консервации

Высокоурожайный среднепоздний гибрид европейской селекции (сортотип Нантская), не требовательный к уходу. Корнеплоды длиной 20-25 см, цилиндрические, с тупым кончиком, богаты каротином и сахаром, устойчивы к растрескиванию. Сердцевина и кора интенсивного оранжевого цвета. Морковь Анастасия F1 идеально подходит для детского и диетического питания. Рекомендуется для длительного зимнего хранения.

морковь консервация Тупа

Как не ошибиться с томатами — простые правила выбора

С оценки своих условий, конечно. Первое — это регион. Если, к примеру, выращивать томаты в средней полосе, то никакие южносибирские и алтайские сорта, не говоря уж о нижневолжских и кубанских не раскроют там свой потенциал.

Семена огородник консервация

Огурцы в русской, немецкой и голландской "рубашке" – какие лучше?

В зависимости от того, с какой целью выращивают огурцы, они бывают салатными, засолочными и предназначенными для маринования. В каждой из названных групп присутствуют как уже проверенные сорта, так и новинки. Иногда огурец обладает универсальным назначением. Это значит, что применять его можно в любом из перечисленных качеств. Чаще всего информация о назначении огурцов конкретного сорта указана на упаковке с семенами.Что будет, если не прислушаться к советам производителя и, к примеру, огурцы, предназначенные для засолки, нарезать в салат? В некоторых случаях ничего страшного не случится. Но чаще все-таки предназначенные для употребления в свежем виде огурцы в засолке будут мягкими и рыхлыми, а в составе консервации поспособствуют помутнению рассола, а то и вовсе "взорвутся". Зеленцы для засолки и маринования, конечно, подойдут и для употребления в свежем виде, но могут быть менее вкусными, чем плоды салатных сортов.По утверждению некоторых огородников, не годятся для засолки и огурцы из теплицы. Однако есть немало сортов для защищенного грунта, сохраняющих свои качества и в бочке с рассолом.Есть три основных вида "одежды" огурца. Это русская, немецкая и голландская "рубашка". Каждая из них отличается определенным "рисунком" кожуры.

огурцы салат консервация

10 самых странных сортов и гибридов томатов: а вы такие сажали?

Среднеспелый индетерминантный сорт. Куст мощный, достигает 1,8-2 м в высоту, сильно разрастается, желательно вести в 2-3 стебля. В кистях по 5-7 томатов. Плоды округлые, слегка опушенные. Окраска – белые полоски на кремовом фоне. Масса плодов – 120-200 г, мякоть нежная, сочная, плотная. Назначение универсальное, плоды применяются как для засолки, так и для употребления в свежем виде. Отличный сорт для аллергиков. Хорошо завязывается в прохладное и пасмурное время.

помидоры консервация сажать

Самые лучшие засолочные сорта и гибриды огурцов

уже рассказывали. А какие именно огурцы лучше всего подходят для консервирования, читайте в нашем сегодняшнем материале.

огурцы салат консервация

Ацидоз рубца коров и новые технологии его устранения при интенсивном силосо-концентратном кормлении

Автор: Виктор Мефодьевич Трегубов, директор ООО «Лексырьё»

соя полив консервация

Что делать, чтобы унитаз на неотапливаемой даче не замерз зимой

Что делать, если вы не посещаете дачу зимой? В этом случае достаточно полностью осушить устройство унитаза (бачок, сифон, другие части приспособления) и перекрыть воду. Так вы законсервируете систему до весны и предотвратите опасные последствия.Следите за тем, чтобы устройство было полностью освобождено от жидкости, включая пространство под ним.

полив консервация Нео

Подготовка опрыскивателя к зиме, основные аспекты

Приближается зима, а это значит, что пора готовить технику к зимнему хранению.

консервация Нео

Лучшие сорта и виды цветной капусты для открытого грунта: фото с названиями

2 берут до 3 кг.Как выглядит:Вкус с незначительным присутствием горечи.Сорт Дачница используют в кулинарии, для консервации, цветная капуста не теряет полезный состав после заморозкиРоманеско( Romanesco) – гибрид с декоративного вида головкой. Форма вилка конусовидная, напоминает брокколи, оливкового цвета, более 2 кг весом.

зелень капуста консервация

Без плесени, взрывов и вздутия: как правильно хранить консервацию

хранение консервация заготовки

Без плесени, взрывов и вздутия: как правильно хранить консервацию

Сезон посадки сменяется урожайным сезоном, а затем, конечно, периодом заготовок. И вот когда все это позади, казалось бы, остается только радоваться и, как говорится, пожинать плоды. Но, к сожалению, и готовая консервация может принести хлопоты и неприятные сюрпризы: заплесневеть, вздуться или взорваться. Однако этого всего можно избежать, следую довольно простым правилам заготовки и хранения.

хранение консервация заготовки

Яблочное желе, которое загустеет без добавления желатина

Одно из наших любимых блюд, которое можно употреблять на протяжении всего года. Яблочное желе без желатина.

сахар консервация Яблоки

Лето в банке. Фрукты как свежие на зиму — закрутите хотя бы пару баночек

Сохранить фрукты на зиму, чтобы их вкус и консистенция осталась как у свежих, не так сложно. Закрутите этим способом хотя бы пару баночек на зиму!

консервация фрукты

Лето в банке. Фрукты как свежие на зиму — закрутите хотя бы пару баночек

Заготовка на зиму консервация фрукты

Заготовка баклажанов и кабачков на зиму, без консервации. Простой способ

Как и обещала, рассказываю про способ заготовки баклажанов (да и кабачков тоже) на зиму. Без консервации, банки эти уж порядком поднадоели.

Купена кабачки консервация

Как подготовить систему капельного полива к холодам

Разберем по шагам алгоритм действий, который позволит правильно законсервировать систему полива на вашем участке.Первый этап подготовки системы капельного орошения к холодам – промывка труб водой, которая проводится под давлением. Для этого с поливочных линий снимают заглушки и подают в систему воду.

соя полив консервация

консервация: статья этого часа

Все статьи, где упоминается консервация