За уши не оттянешь: четыре вкуснейших рецепта креветок
В пищу креветки употребляют с давних времен. Первые приспособления для ловли этих небольших ракообразных описывали еще авторы мифов Древней Греции, а блюда из них до сих пор считаются деликатесом.
Кроме того, мясо этих морепродуктов невероятно полезно, прежде всего за счет ценного легко усваиваемого белка и комплекса витаминов.
Специально для читателей Евы.Ру ведущие телеканала «Кухня ТВ» делятся четырьмя рецептами восхитительных блюд из креветок. КРЕВЕТКИ ФЛАМБЕРецепт шеф-повара Сергея Лигая, ведущего программы «Трескаем» на телеканале «Кухня ТВ» Ингредиенты:✓ Тигровые креветки — 500 г✓ Перец чили — 1 шт.✓ Оливковое масло — 100 мл✓ Чеснок — 20 г ✓ Сливочное масло — 100 г✓ Коньяк — 50 мл✓ Соль, перец, петрушка — по вкусуПриготовление: 1.
На одну порцию отобрать пять креветок. Ножницами сделать разрез на спине и снять хитиновый панцирь. Удалить кишку из спинной части.
